Колесникова Е.В.

К 60 Колесникова Е.В. Товароведение пищевых продуктов. Методические указания для   проведения лабораторных работ.-Томск: учебно-методический издательский центр ТГПУ, 2000. -63с.Предназначены для студентов педагогических вузов по специальности "Технология и предпринимательство" и может быть полезна для преподавателей кулинарных училищ и техникумов общественного питания.

Приведены инструкции по организации работы студентов в лаборатории, методике проведения эксперимента и составлению отчета. Дан список литературы, необходимой для самоподготовки. Описаны методы оценки качества пищевых продуктов растительного и животного происхождения, а также физико-химические процессы происходящие в пищевом сырье при его кулинарной обработке.

Г 52 Гладышев В.П., Колесникова Е.В. Экология питания и здоровье: Учебное пособие/ Под общей редакцией к.х.н., профессора В.А. Гладышева. - Томск: Центр учебно-методической литературы Томского государственного педагогического университета, 2003. 182с.

Рассмотрены проблемы рационального питания человека и обеспечение качества пищевого сырья и продуктов питания, являющихся основными факторами определяющими здоровье населения. Качество продуктов питания в условиях техногенной нагрузки на биосферуобсуждается в контексте с концепцией техногенно зависимых пищевых цепей. Особое внимание уделено накоплению. приоритетных токсикантов (тяжелые металлы, нитрозосоединения, диоксины) и радионуклидов в пищевых продуктах по ходу трофических цепей и в процессах приготовления пищи. Обсуждаются вопросы, связанные с лечебно-профилактическим питанием пищевых отравлений не бактериального происхождения.

Пособие для учителей образовательных школ, слушателей факультетов повышения квалификации учителей, студентов,, педагогических и технических вузов, готовящих специалистов по технологии приготовления пищи.

К 60 Колесникова Е.В. Теория и методика обучения технологии и предпринимательству. Методика обучения предпринимательству: Учебно-методический комплекс (для общеобразовательных школ). -Томск: Издательство Томского государственного педагогического университета, 2006. - 176с.

Пособие соответствует Государственному образовательному стандарту дисциплины ОПД.Ф.04 специальности 030600 "Технология и предпринимательство" и разработано по заказу Департамента образования г. Томска.

Издание предназначено заменить собой лекции и практические занятия по курсу: "Методика обучения предпринимательству" и стать основой для самостоятельной подготовки студентов и практикующих учителей по данному направлению.

Материалы, представленные в пособии, являются результатом опыта работы автора по предпринимательской подготовке школьников в бизнес-классе школы № 51 г. Томска, апробированы в течении 5 лет и переработаны с учетом замечаний и предложений практикующих учителей общеобразовательных школ г. Томска, г. Северска и г. Юрги, работающих в данном направлении.

П 16 Панков В.В., Мидуков В.З., Колесникова Е.В. Основные технологии современного производства: Учебное пособие. Часть1. Энергетический комплекс и его основные технологии. Технологии обогащения твердого минерального сырья, очистка промышленных сточных вод и газовых выбросов. Технологии металлургического комплекса и виды обработки металла. -Томск: Издательство Томского государственного педагогического университета, 2009.-240с.

Рассмотрены практически все основные виды энергий и технологии их производства. Приводится описание потенциала сырьевой базы, технологий добычи горючих полезных ископаемых и обогащения твердого минерального сырья. Также даны технологии очистки промышленных сточных вод (водоподготовка) и газовых выбросов (воздухоподготовка) — одних из основных компонентов промышленного и химического производства.

Учебное пособие предназначено для студентов факультета технологии и предпринимательства, учителей технологии, учащихся старшего звена общеобразовательных школ и всех интересующихся технологиями современного производства.

П16  Панков В.В., Мидуков В.З., Колесникова Е.В., Основные технологии современного производства: Учебное пособие. Часть II. Химический комплекс и его основные технологии. Понятие о технологии получения основных неметаллических и строительных материалов. - Томск: Издательство Томского государственного педагогического университета, 2009. - 182 с.

Во второй части дано общее описание основных химических технологий: производство кислот и удобрений, органического (включая высокомолекулярного) синтеза. Приводятся описание основных технологий неметаллических и строительных материалов, а также основных видов обработки металла.

Учебное пособие предназначено для студентов факультета технологии и предпринимательства, учителей технологии, учащихся старшего звена общеобразовательных школ и всех интересующихся технологиями современного производства.

Мидуков В.З., Колесникова Е.В., Самарина А.В. Итоговая государственная аттестация: магистерская диссертация: методическое пособие для студентов факультета технологии и предпринимательства/ В.З. Мидуков, Е.В. Колесникова, А.В. Самарина. - Томск: Издательство ТГПУ, 2011.-64с.

В пособии представлены материалы о сущности магистерской диссертации и основные положения и рекомендации по её выполнению: структура, технологии выполнения, правила оформления и защиты диссертации.

Издание предназначено для студентов, магистрантов и специалистов по направлениям 050500.68 «Технологическое образование»,050100.68 «Педагогическое образование», 051000.68 «Профессиональное обучение».

Ч 52 Четверть века: жизнь, творчество, достижения: к 25-летию факультета технологии и предпринимательства Томского государственного педагогического университета/ Отв. ред. Е.В. Колесникова, У.М. Шереметьева.- Томск: Издательство ТГПУ, 2011.- 44с.

Издание, посвященное 25-летию факультета технологии и предпринимательства Томского государственного педагогического университета - портрет факультета в прошлом и настоящем.

Первая часть посвящена становлению и развитию факультета, во второй части представлен профессорско-преподавательский состав факультета на современном этапе его существования, отражённый в фотографиях с поименным указателем сотрудников. Заключительная часть содержит информацию о студенческой жизни и выпускниках факультета.